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Un progetto giovane che guarda lontano

Nel cuore delle colline astigiane, la Cantina Riboli è una delle realtà più dinamiche e sorprendenti del panorama enologico piemontese. Situata a Sessame (Asti), tra le dolci alture che separano Langhe e Monferrato, Riboli nasce da una sfida: trasformare pochi ettari di vigna in un laboratorio di idee, ricerca e autenticità.

Fondata nei primi anni 2000, la famiglia Riboli ha costruito passo dopo passo una cantina che unisce tradizione, innovazione e rispetto per il territorio. Il motto “Dalla terra alla Luna” riassume la filosofia aziendale: partire dalle radici per esplorare nuovi orizzonti, con curiosità e spirito pionieristico.

L’origine: da sei ettari a un sogno concreto

La storia di Cantina Riboli inizia con soli sei ettari di terreno – un ettaro a Moscato e nove filari di Barbera. Poche viti, ma tante idee. Nel 2009 arriva la prima vendemmia vinificata in proprio e, quattro anni dopo, il primo Barbera d’Asti firmato Riboli: Mappale 61.

Da allora, l’azienda cresce costantemente, ma sempre in modo sostenibile. Ogni nuova parcella, ogni vino, nasce da una sperimentazione mirata. Non si rincorrono mode: si esplorano nuove possibilità, nel rispetto del terroir astigiano.

Filosofia produttiva: la tradizione che osa

Cantina Riboli è una cantina giovane ma consapevole. Si ispira alla viticoltura piemontese classica – rigore, precisione, attenzione alla terra – ma interpreta tutto in chiave moderna.

Le pratiche agronomiche privilegiano la sostenibilità e la biodiversità. In cantina, le fermentazioni sono controllate con tecniche delicate, volte a esaltare la purezza del frutto. Ogni bottiglia è un piccolo esperimento, ma sempre ancorato alla Barbera d’Asti, il cuore pulsante del progetto.

I vini: Barbera, Metodo Classico e creatività

L’assortimento di Cantina Riboli è compatto ma curato, pensato per raccontare diverse anime del territorio.

Barbera d’Asti DOCG

La Barbera è il centro gravitazionale del progetto. Nasce in diverse versioni, ognuna con una precisa identità:

• Mappale 61 – il primo amore, la prima etichetta. Fresco, diretto, con acidità vibrante e grande bevibilità.

• Mappale 41 – più maturo, complesso, dal carattere profondo e persistente.

• Nove Filari – la punta di diamante. Barbera d’Asti DOCG affinata con pazienza, pensata per durare nel tempo. Struttura, eleganza e un equilibrio che conquista anche i palati più esperti.

Metodo Classico Riboli

Accanto ai rossi, la cantina propone spumanti Metodo Classico da Barbera e Moscato. Le bollicine Riboli sono raffinate, fresche e minerali: un esempio di come anche l’Astigiano possa produrre spumanti di livello assoluto.

Estro – Bianco macerato in anfora

Un vino “fuori dagli schemi”: un bianco macerato, fermentato sulle bucce e affinato in anfora. Rappresenta la voglia di sperimentare e innovare, mantenendo però una connessione profonda con la natura e i suoi ritmi.

Il territorio: Sessame e la forza del terroir

Sessame, piccolo comune dell’Astigiano, è una zona di confine tra Langhe e Monferrato: un luogo privilegiato, dove suoli calcarei e marne sabbiose regalano vini di carattere e acidità bilanciata.

Il microclima favorisce la maturazione lenta delle uve e preserva aromi intensi. Le altitudini, comprese tra i 300 e i 400 metri, e le forti escursioni termiche tra giorno e notte donano freschezza e longevità ai vini.

Cantina Riboli valorizza tutto questo senza forzature, lasciando che sia il territorio a parlare.

Ogni bottiglia è una “fotografia liquida” di Sessame: la terra, la luce, le mani che la lavorano.

Innovazione e visione: la cantina che guarda allo spazio

Cantina Riboli non è solo una produttrice di vino, ma un progetto culturale e visivo.
L’immaginario spaziale – pianeti, satelliti, viaggi interstellari – accompagna ogni dettaglio, dalle etichette alle esperienze in cantina.

Il concept dei “Sorsonauti” racconta chi ama esplorare il vino come se fosse un universo da scoprire. Degustare un Riboli significa quindi intraprendere un piccolo viaggio sensoriale: dalla terra al cielo, dal calice alla Luna.

Inoltre, Riboli integra tecnologia e narrazione digitale: visite immersive, esperienze virtuali e storytelling innovativo. Una cantina contemporanea, che unisce l’artigianalità piemontese con la visione del futuro.

L’esperienza in cantina: degustare per viaggiare

Visitare Cantina Riboli significa vivere un’esperienza multisensoriale.
Tra i vigneti di Sessame, il tour accompagna gli ospiti alla scoperta del processo produttivo, dalla vigna alla bottiglia, con degustazioni guidate che raccontano l’evoluzione del progetto.

Cantina Riboli e la sostenibilità

L’impegno ambientale è parte integrante della filosofia aziendale:

• utilizzo di energie rinnovabili;

• gestione sostenibile del vigneto;

• riduzione dell’impatto dei trattamenti fitosanitari;

• packaging a basso impatto ambientale.

Il tutto senza compromessi sulla qualità. Per Riboli, la sostenibilità non è una moda, ma una condizione necessaria per continuare a produrre vino in armonia con la natura.

Cosa rende unica Cantina Riboli

1. Autenticità: vini che parlano di territorio senza sovrastrutture.

2. Visione: una cantina che osa guardare oltre, unendo arte e scienza.

3. Qualità artigianale: piccoli numeri, grande attenzione ai dettagli.

4. Esperienza: degustazioni immersive e un brand identitario.

5. Innovazione: una comunicazione che unisce vino, design e spazio.

Dalla terra alla Luna (e ritorno)

Cantina Riboli rappresenta la nuova generazione del vino piemontese: quella che non teme di sperimentare, ma che resta profondamente legata al proprio territorio.

La Barbera d’Asti, nelle mani di Riboli, si trasforma in un vino contemporaneo, elegante, proiettato verso il futuro. E ogni bottiglia diventa un piccolo passo verso un nuovo modo di intendere il vino: più consapevole, più sensoriale, più spaziale.